我校食品专业组教师到企业开展调研

 

2018年7月12日，我校食品专业组的谢甄真、林丽琳老师与校企合作单位泉州市见福企业咨询服务中心，一起来到福建泉州茂源食品有限公司、南安福布斯食品有限公司、福建台宏食品有限公司进行企业调研。

福建泉州茂源食品有限公司潘总监向教师们介绍了公司的核心文化、发展历程等，并带领教师参观了现代化果冻生产车间。在随后的座谈中，教师们就企业生产许可证审查要求与我校专业建设计划、岗位技能需求、人才培养方案等问题与潘总监展开探讨。

 

 

告别茂源潘总监，教师们来到了南安福布施食品有限公司。公司负责人苏总带领教师们参观了素食海参生产车间，随后双方进行座谈。座谈中，双方对岗位需求、校企合作展开了探讨。

最后一行人来到石狮鸿山的福建台宏食品有限公司，在座谈中，教师就该公司HACCP体系第二方认证、GMP厂房整改给出专业建议。

通过此次调研，教师们了解到企业对食品检验员的巨大需求，食品安全管理人员供不应求，对岗位技能需求有了进一步的了解，为专业人才培养方案与课程体系建设提供了很好的参考，为校企合作的开展提供了新思路。