泉州华侨职校食品专业教师下企业调研暨学生企业认识实习

2023年6月26日上午，泉州华侨职校食品专业教师下企业调研，并组织2021级食检专业的学生到泉州丽高食品有限公司进行专业认识实习。

参观前，同学们穿戴好工作服，进行了卫生消毒后进入了生产车间，详细了解了各个环节的生产情况。在参观过程中，丽高食品有限公司总经理王海滨为同学们进行了现场讲解。他介绍了手工糖果的类型、糖果的制作工序及后期的保藏等方面的内容。同学们近距离观看了糖浆的熬煮、糖果的成型、灌装、包装等过程，直观的学习了糖果的生产加工及卫生要求，对于专业学习的深入和提高有很大的帮助。

 

 

 

参观结束后，我校许文忠副校长代表我校与泉州丽高食品有限公司签订了校企合作协议，协议的签订让双方合作更加深入更具体，明确了合作双方的义务，为实现双方的合作共赢，更是为专业教学和专业实践提供了有力的支持。

 

 

通过认识实习，同学们对于食品的生产加工过程有了直观的认识，对于食品生产的质量卫生管理有了深刻的印象，有助于同学们将理论知识转化为直观的印象，加深对于企业的了解，夯实专业知识的积累。