我校食品专业开展第七期食品企业化验员培训活动

中秋节后，我校食品组又迎来了新一批的食品企业学员，这是学校开办化验员培训以来第七期企业培训,此次培训集中在9月23至9月27日进行，共12家企业参与。本次培训包含糕点、调味料、速冻制品等多类食品的检验，培训项主要根据各企业实际需要进行设计,包括食品分析与检验基础、实验室常用仪器的基本操作与使用、微生物基本操作等基础知识以及感官、净含量、水分及相关企业各自需要的十多个检验项目。

在整个培训过程以实操为主，辅以理论教学，重点解决企业化验过程中可能出现的问题，也确保经过培训后的化验员回到公司能尽快投入到相应的工作中。

本次培训既系统地学习了食品企业出厂检验的理论知识，又贴近企业实际需求，对企业生产检测中各类问题具有较强的指导性，培训结束后，参训人员纷纷表示受益匪浅。今后，我校将与校企合作企业继续开展培训交流活动，通过校企双方资源互补、优势整合，达到互利共赢。