《糖类在生物体内的变化》评课稿

食检组 胡亮

陈小粉老师这节课是食品生物工艺专业二年级的专业课程《食品应用化学》中的重要内容，是学生在学习《化学》、《食品营养与卫生》等课程的基础上进一步的学习。陈老师的这一节课能体现课堂中以学生为主的教学思想，并使学生融入其中，是一节真实、生动的课。

教学目标具体、明确，符合专业要求和学生的认知规律。

本节课根据学生的认知能力和专业水平及课程特点，制定了恰当的知识、能力、情感态度和价值观的目标，不仅让学生了解了低聚糖和葡萄糖在体内的降解途径和过程，糖代谢在生物体内的作用和意义，培养学生阅读、理解、思考总结的能力，也建立起学生合理膳食、关注健康的生活方式。

1.内容编排合理，教材处理得当，符合学生发展实际。

教学内容从学生已有的专业知识入手，在学生学习了关于糖的定义、分类、结构、性质等基础知识的条件下，循循善诱，突出糖类的代谢途径重点，对葡萄糖的降解途径和糖代谢的生物学意义进行了重点和难点的教学。

2.教师教法的多样性

陈老师在这一节课中采用了讲授、提问、探究、练习等等教学方法，使得课堂较为丰富多彩，其中提问法，问题设计精巧、类型多样，甚至创设各种情景，能较好地激发学生的求知欲，从而使学生充分融入课堂学习过程之中。

3.多媒体的运用

教学过程运用了PPT，调理清晰，简洁明了，使人一目了然，在呈现教学内容上做到了图文并茂，提高了可读性，也为学生学习和发展提供了丰富多彩的教育环境和有力的学习工具，使师生的交流更充分有效。

4.学生行为

大部分学生能注意力集中，在老师的指导下积极参与课堂交流，并乐在其中。