我校食品专业组为食品企业开展化验员培训活动

近日，我校食品专业组的老师们为十多家食品企业开展了一场为期5天的食品化验员培训活动。

培训分成两次进行，分别在4月19日-20日，4月25日-27日。培训时间较长，培训内容多、要求也高，涉及到代用茶、汤料包、蜜饯、糕点、面包、调味料、大米、纯净水、罐头等十几类食品的检验，培训项目包括感官、净含量、水分、灰分、酸度、总糖、氯化钠、菌落总数、大肠菌群、商业无菌等十多个检验项目。在整个培训过程以实操为主，辅以理论教学，重点解决企业化验过程中可能出现的问题，也确保经过培训后的化验员回到公司能尽快投入到相应的工作中。

在培训过程中，我校食品专业组的老师们本着服务社会的意识，积极利用自身扎实的专业知识为企业服务、为企业解决实际问题，受到参训人员的一致好评。