我校食品专业师生到麦都食品认知实习

为了让学生能对本专业的学习和就业有更全面的认识，11月20日上午，我校2018级食检班和2016级食检班的部分同学在食品组老师的带领下，到福建省麦都食品发展有限公司进行认知实习，人力资源部姚经理热情接待了我校师生。

姚经理首先带大家参观了麦都的文化展厅。在参观过程中师生们了解到，麦都食品创建于1989年，至今已有将近30年的发展历史，以专业生产面包、蛋糕、月饼、西点、礼盒等烘焙食品为主，在泉州地区拥有众多的门店，在市场上具有一定的品牌竞争力。

 

接着同学们来到公司的生产车间，通过参观通道详细了解了面包和蛋糕的生产流程。一进车间，同学们就按照生产的要求，进行了洗手消毒，除尘，带帽等操作。进入车间后，同学们通过参观通道的玻璃窗，仔细观看了面包和蛋糕生产流程，生产设备。这些是课堂当中所看不到的，因此大家也很珍惜这次的学习机会，把看到学到的内容记录下来。

参观完生产车间后，大家来到会议室，观看了公司的宣传片，听取了公司领导对麦都食品的详细介绍，大家对公司的生产，经营，销售以及人才的培养有一个大致的了解。其间大家还品尝了公司的蛋糕和面包等产品，从味觉上对麦都食品也有了深刻的了解和体会。

 

通过这次的认识实习，提升了同学们对食品专业的学习热情，明确了食品专业的发展方向，在今后的学习中更有目的性和积极性。同时也加深了学校和企业之间的相互了解，为校企双方的合作奠定了基础。