泉华职2022级食品专业学生走进伍氏食品公司

青春逢盛世，拼搏正当时，为了让学生对本专业的学习和就业有更全面的认识，感受企业真实工作氛围，拓宽专业视野，2024年1月4日上午，我校2022

级食品专业同学在许文忠副校长以及食品专业老师的带领下，来到福建泉州市伍氏特香包有限公司开展认知实习活动。

    食品安全与检测技术专业2022级共46名同学参加实习。同学们到达企业后，首先，人资主管陈经理对师生的到来表示欢迎，详细介绍了公司的基本情况。随后，同学们分组有序参观了伍氏公司的化验室以及面包、蛋糕生产线。在参观过程中，同学们仔细观看了面包、蛋糕等烘焙产品的智能化生产流程、生产设备，了解了化验室的各检测项目、出厂检验项目及其标准要求相关设备和试剂，这些是课堂当中所看不到的，因此大家也很珍惜这次学习机会，把看到学到的内容记录下来。同学们近距离感受了现代食品工业的先进性和优良的卫生条件，加深了对食品安全、食品生产的理解，对于后续专业课程学习的深入和提高有很大的帮助。

最后，陈经理向同学们讲述了伍氏食品集团的发展概况以及专业职业岗位人才需求，大家对公司的生产、经营、销售以及人才的培养有一个大致的了解。

认知实习的时间虽然短暂，但经过陈经理的讲解，同学们表示满载而归，对将来的就业环境有所了解，理论知识和实践知识都有所提高。通过本次参观实习，同学们身临其境地感受到了食品工业的魅力和食品企业的文化，对于食品企业结构布局、生产环节控制、岗位职能和管理制度有了初步的认识和了解，对于提升学生对食品行业的认知具有重要的现实意义，为今后的职业规划打下了坚实的基础。同时，学校领导和专业组长与伍氏食品企业生产技术总监、人资经理也开展了专业调研、校企合作共建洽谈会议，希望通过创新校企合作模式、校企共同开发课程等全方位的合作意向取得阶段性的进展。