我校食品专业师生到金冠食品有限公司参观交流

10月30日上午，我校食品学科组林景川、林丽琳、郭小彬3位老师按照专业教学计划，带领2018级食检班全体学生前往晋江金冠食品有限公司开展了认知实习教学工作，并对企业的发展运营情况进行了实地调研，受到公司负责人的热情接待。

师生们首先来到会议室，认真听取了公司负责人对于金冠食品的情况介绍，对金冠食品的发展、生产、经营、产品有了大致了解。其间同学们品尝了金冠的主打产品，对于该公司产品的味道赞不绝口。

在公司负责人的带领下，师生们参观了公司的巧克力和蛋卷生产线，认真听公司负责人对于生产线的详细介绍，看到宽敞整洁的车间，一台台大型的生产设备，同学们忍不住啧啧称赞。在公司的样品展示间，同学们看到品种如此丰富的糖果，目不暇接。经过这次认知实习，同学们对于食品生产企业有了更直观的感受和了解，为今后的专业学习奠定了基础。

几位老师在调研过程中了解到，该厂区为金冠食品新的厂区，主要是进行烘焙和巧克力产品的生产加工。通过实地参观车间的整体布局以及生产线的各种加工设备，老师们详细了解了巧克力和蛋卷的生产工艺流程，这些对于平时的课堂教学都是有益的补充。最后双方就校企合作的有关问题进行了深入的沟通，对校企合作提出了各自的看法和要求，秉着务实合作的态度，推动校企合作的正式开展以及更加深入和形式多样的合作，力求达到最好的效果。